Tipos de gazpacho

Uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española, es el gazpacho y más en la época en la que nos encontramos; sin embargo, a día de hoy existen muchas variaciones de este plato tan tradicional que ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y hoy desde el blog de Suarco os presentamos precisamente estas variedades. Partimos de la composición original que se remonta hasta el siglo XIX que incluye tomate en su punto justo de maduración, pimiento…

Gazpacho de fresas

Con la llegada de agosto queremos daros una de las recetas más características de esta temporada en la que abundan las fresas y ¿cómo no apetecernos un gazpacho con este calor? Pues bien, la receta de hoy es nada más y nada menos que un gazpacho de fresas. Su elaboración es muy sencilla y su resultado espectacular como primer plato. Ingredientes: 300 gr. de fresas maduras 20 gr. de cebolleta 15 gr. de pepino pelado 1 diente de ajo 3…