La reina del verano: ensalada de pasta
Con este calor, nuestro hábitos alimenticios cambian en esta época del año y una de las recetas que más proliferan en todos los hogares españoles es la conocida ensalada de pasta. Recetas hay muchas puesto que es un plato muy versátil y que admite todo tipo de comibnaciones, sin embargo, nosotros hoy te proponemos una que nos encanta hecha con fídeos fríos.
Para ello vamos a necesitar:
- 250 gr. de fideos
- 1 calabacín
- 3 zanahorias
- 1 aguacate grande o 2 pequeños
- 200 gr. de tomates cherry
- Un puñado de cacahuetes
- Cilantro
Empezamos pelando y partiendo todas las verduras en tiras o cuadraditos pequeños. Aunque nosotros hemos elegido calabacín, tomate y zanahorias lo cierto es que lo puedes sustituir por otras verduras que tengas en tu nevera o que te gusten más.
La pasta que hemos seleccionado son fideos aunque igualmente podemos sustituirlo por pasta de otra forma o fideos más anchos. Sean cuales sean hay que cocinarlos siguiendo las instrucciones de cada fabricante para posteriormente escurrirla, dejarla enfriar y añadir un poco de aceite para separarlos.
Una vez que se han enfriado, se mezclan todos los ingredientes anteriores junto con los cacahuetes y el cilantro y la aliñamos al gusto con aceite y vinagre o zumo de limón.
¿Qué os ha parecido? ¿Apetece para esta fecha del año? Si es así no dudes en hacerla y contarnos qué tal te ha quedado. Y recuerda que si quieres cocinar en una estancia única, cómoda y muy funcional siempre puedes contactar con nuestro equipo de profesionales especializados en el diseño, la fabricación y el montaje de cocinas.
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