La reina del verano: ensalada de pasta

Con este calor, nuestro hábitos alimenticios cambian en esta época del año y una de las recetas que más proliferan en todos los hogares españoles es la conocida ensalada de pasta. Recetas hay muchas puesto que es un plato muy versátil y que admite todo tipo de comibnaciones, sin embargo, nosotros hoy te proponemos una que nos encanta hecha con fídeos fríos.

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Para ello vamos a necesitar:

  • 250 gr. de fideos
  • 1 calabacín
  • 3 zanahorias
  • 1 aguacate grande o 2 pequeños
  • 200 gr. de tomates cherry
  • Un puñado de cacahuetes
  • Cilantro

Empezamos pelando y partiendo todas las verduras en tiras o cuadraditos pequeños. Aunque nosotros hemos elegido calabacín, tomate y zanahorias lo cierto es que lo puedes sustituir por otras verduras que tengas en tu nevera o que te gusten más.

La pasta que hemos seleccionado son fideos aunque igualmente podemos sustituirlo por pasta de otra forma o fideos más anchos. Sean cuales sean hay que cocinarlos siguiendo las instrucciones de cada fabricante para posteriormente escurrirla, dejarla enfriar y añadir un poco de aceite para separarlos.

Una vez que se han enfriado, se mezclan todos los ingredientes anteriores junto con los cacahuetes y el cilantro y la aliñamos al gusto con aceite y vinagre o zumo de limón.

¿Qué os ha parecido? ¿Apetece para esta fecha del año? Si es así no dudes en hacerla y contarnos qué tal te ha quedado. Y recuerda que si quieres cocinar en una estancia única, cómoda y muy funcional siempre puedes contactar con nuestro equipo de profesionales especializados en el diseño, la fabricación y el montaje de cocinas.

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