Alimentos para comer en febero

Con el mes de febrero encima, hoy os tramos un post con los mejores alimentos de temporada y con el que poder hacer las mejores recetas este mes. Y es que febrero es un mes muy bueno para consumir verduras, seguimos teniendo presente los cítricos pero también las primeras frutas de la de la temporada como las fresas. Llega la temporada del lenguada y la caballa. Ahora es le mejor momento para sas dosis de Vitamina C que necesita el…

Utensilios básicos para los amantes del chocolate

¿Te gustaría convertirte en un auténtico experto del chocolate? ¿Eres de los que dedica gran parte de su tiempo en la cocina a la repostería? Entonces no te pierdas este artículo donde te contamos cuáles son las herramientas que no te pueden faltar: El chocolate es un producto muy delicado pero que atrae a muchísimas personas amantes de la cocina pero necesita de un cuidado y manejo extremo para conseguir crear las mejores creaciones pasteleras. Precisamente el proceso de derretir…

Platos tradicionales del mes de noviembre

Como amantes de la fabricación, diseño y montaje de cocinas hoy queremos dedicar este post a algunas de las creaciones que se hacen precisamente dentro de nuestras cocinas en un mes como noviembre donde podemos decir que ya por fin ha llegado el frío y nuestro organismo necesita platos diferentes a los de meses anteiores. Hablamos sobre todo a los tradicionales platos de cuchara que pasan a ser esta temporada los protagonistas de nuestros menús semanales por su temperatura e…

Los beneficios de la calabaza

La calabaza es una de las verduras más saludables y sanas que podemos encontrar en nuestra geografía y más en esta época otoñal en la que está muy presente en la mayoría de los platos así que os vamos a hablar un poco más sobre ella y sus beneficios nutricionales. Destaca sobre todo por su alto contenido en agua y su gran dosis de fibra por lo que es ideal para personas con estrelimiento o retención de líquidos. Su aporte…

Tipos de gazpacho

Uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española, es el gazpacho y más en la época en la que nos encontramos; sin embargo, a día de hoy existen muchas variaciones de este plato tan tradicional que ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y hoy desde el blog de Suarco os presentamos precisamente estas variedades. Partimos de la composición original que se remonta hasta el siglo XIX que incluye tomate en su punto justo de maduración, pimiento…

La reina del verano: ensalada de pasta

Con este calor, nuestro hábitos alimenticios cambian en esta época del año y una de las recetas que más proliferan en todos los hogares españoles es la conocida ensalada de pasta. Recetas hay muchas puesto que es un plato muy versátil y que admite todo tipo de comibnaciones, sin embargo, nosotros hoy te proponemos una que nos encanta hecha con fídeos fríos. Para ello vamos a necesitar: 250 gr. de fideos 1 calabacín 3 zanahorias 1 aguacate grande o 2…

Errores en la cocina al preparar una comida

Cocinar es una tarea difícil y más cuando a lo largo de nuestra vida no tenemos ninguna formación sobre ella, sino que aprendemos nosotros mismos o por imitación de ver a nuestras madres y abuelas. Por este motivo muchos de nosotros comentemos algunos errores básicos pero muy frecuentes así que hoy dedicamos este artículo a contaros precisamente cuáles son estos errores. Utilizar un cuchillo normal para cortar y picar los alimentos. Debes tener uno especial, más grande y afilado sólo…

¿Cómo cocinar con aceite?

Gracias al estar en un país como España donde podemos disfrutar del aceite, nuestra gastronomía incluye en sus recetas la utilización de éste, sin embargo, ¿sabemos utilizarlo correctamente? Hoy en el blog os contamos lo que sí debéis hacer y lo que no debéis hacer. Comenzamos con las buenas practicas: Sumergir por completo el alimento si es un frito. Guardar el aciete en un lugar oscuro y fresco porque la vida del aceite no es demasiado larga y más si…

Gazpacho de fresas

Con la llegada de agosto queremos daros una de las recetas más características de esta temporada en la que abundan las fresas y ¿cómo no apetecernos un gazpacho con este calor? Pues bien, la receta de hoy es nada más y nada menos que un gazpacho de fresas. Su elaboración es muy sencilla y su resultado espectacular como primer plato. Ingredientes: 300 gr. de fresas maduras 20 gr. de cebolleta 15 gr. de pepino pelado 1 diente de ajo 3…

Ensalada de pasta

En verano el estómago se cierra y con el calor nos apetece tomar cosas ligeras, frescas y que no requieran de mucho tiempo en la cocina, por eso hoy desde Suarco os proponemos un acierto para esta temporada: la ensalada de pasta que además de combinar con muchos ingredientes, al comerse en frío es uno de los platos favoritos por grandes y pequeños. Cuenta con la ventaja añadida de que es muy fácil de hacer, es colorido refrescante y muy…